Published On: Sun, Jan 21st, 2018

CONGELAR TUS VEGETALES ES UN BENEFICIO PARA LA SALUD Y TU BOLSILLO ¡AQUÍ TIENES TODA LA INFORMACIÓN!

¿Odias congelar los vegetales?

Yo también lo odio, pero en realidad esto trae mucho beneficios que ni te pasan por la mente, es una buena técnica. Es tan beneficioso que te vas a ahorra mucho dinero y también vas a mejorar mucho tu salud, recuerda que ¡Somos lo que comemos!

Congelar Tus Vegetales Es Un Beneficio Para La Salud Y Tu Bolsillo ¿Quieres Saber Por Qué?
Esto es lo mejor que he visto hasta ahora, vas a quedar igual de sorprendida que yo cuando te enteres de los beneficios que tiene congelar los vegetales.

Lo primero que debes saber es que, cuando congelas los vegetales estas parando su proceso de descomposición, lo que nos beneficia porque los vegetales no durarán más.

Lo segundo es que al no tener que comprar vegetales tan seguido vas a poder ahorrar un poco de dinero, esto va a beneficiar tu bolsillo.

Beneficios de congelar los vegetales:
Lo primero que debes saber es que cuando congelas los vegetales estas eliminando microorganismos de la superficie.
Duran mucho más tiempo y evitas el tener que botar algunos por cuestiones de descomposición.

 

¿Qué vegetales no debes congelar?
-Tomate
-Rábano
-Pepino

Al igual que la papa, esta última por el exceso de almidón que posee, lo que la hace absorber demasiada agua; las únicas excepciones son cuando es pure, galletas o suflés.

Sugerencias

Lo ideal sería que los vegetales se congelaran luego de la cosecha pero como esta no es la realidad hazlo apenas los obtengas y elige siempre los más frescos.

Proceso para congelar vegetales

-Deberás lavar muy bien cada vegetal y además quitarle su concha natural.
-Ahora deberás escalarlos en agua hirviendo, también puedes cocinarlos con vapor pero nunca completamente cocidos.
-Ahora deberás sumergirlo en agua realmente fría, esto parara el proceso de cocción, mételos en bolsas y congelalos.

Nota: Este procedimiento se llama blanqueamiento y hace que los vegetales no pierdan su color, sabor o textura. (Además de salvar muchos nutrientes)

Aquí te dejo una tabla de congelación de todos los alimentos para que conozcas un poco más acercas del tiempo que puedes conservarlos en la nevera y el congelador.

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